Curso de Verano: cultura, historia y paisaje de la vid y el vino
29 y 30 de junio y 1 de julio
Miércoles, 29 de junio de 2022
Presentación del curso
Viajando entre viñedos: los paisajes de la vid y el vino
- Julio Fernández Portela. Profesor Contratado Doctor. UNED.
Las Denominaciones de Origen de vino y sus paisajes: Calatayud
- Samuel Esteban Rodríguez. Profesor Asociado. Universidad de Zaragoza.
Elementos patrimoniales de las áreas vitivinícolas y turismo enológico: Aragón
- Eugenio Climent López. Profesor jubilado. Universidad de Zaragoza.
Jueves, 30 de junio de 2022
Los primeros caldos de la Península Ibérica
- Guillem Pérez Jordá. Investigador. UV.
Sabores y aromas de los vinos de la antigüedad clásica
- Yolanda Peña Cervantes. Profesora Ayudante Doctor. UNED.
La DOP Calatayud: enología, economía y territorio
- Miguel Arenas Lafuente. Presidente de la DOP Calatayud.
¿Una revolución vitivinícola? Paisaje y sociedad en el Aragón medieval
- María Luz Rodrigo Estevan. Profesora Titular. Universidad de Zaragoza.
Viñas, bodegas y tabernas. Mujeres en un universo medieval
- Ana María Rivera Medina. Profesora Contratado Doctor. UNED.
El enoturismo: elemento diferenciador en el desarrollo local (Mesa redonda)
- Moderado por Julio Fernández Portela. Profesor Contratado Doctor. UNED.
- Miguel Ángel García Velasco. Gerente Ruta del Vino y Estudiante de Doctorado. UNED.
- Ramón Duce Maestro. Presidente de la Comarca Comunidad de Calatayud.
- Yolanda Díaz Méndez. Directora Gerente Bodegas San Alejandro.
Jueves, 1 de julio de 2022
Los primeros tratados del vino en español
- Miguel Ibáñez Rodríguez. Profesor Titular. UVA. Profesor Tutor UNED-La Rioja.
El sueño terminó en pesadilla: impacto de la filoxera en el viñedo vallisoletano
- Ricardo Hernández García. Profesor Titular. UVA. Profesor Tutor UNED Palencia.
El camino de la vid: del suelo a la copa
- Enrique González Nieto. Ingeniero agrónomo. Técnico de viñedo.